آموزش طرز تهیه آش انار با سبزیجات
آموزش طرز تهیه آش انار با سبزیجات
آش انار با سبزیجات – آش انار
مواد اولیه مورد نیاز:
آب گوشت، پیاز، تره، جعفری، اسفناج، شنبلیله، گشنیز، برنج، لپه، رب گوجه فرنگی، رب انار، آب انار، گندم کوبیده، آرد سوخاری، گوشت چرخ کرده، زعفران آب زده، پیاز، تخم مرغ، نمک و فلفل.
۱- پیاز را خرد کرده و در قابلمه تفت دهید.
۲- لپه‌ها را که از قبل خیس کرده‌اید به پیازها اضافه کرده و کمی تفت دهید.
۳- به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
۴- آب داخل قابلمه بریزید تا لپه‌ها بپزد.
۵- به گوشت چرخ کرده مواد کوفته ریزه را اضافه کنید.
۶- پس از اینکه گوشت را به خوبی ورز دادید آن را به صورت قلقلی کوچک درست کنید.
۷- در قابلمه‌ای آب و روغن بریزید و گوشت‌های قلقلی شده را در آن قرار دهید تا بپزد.
۸- برنج را در آب جوش بریزید پس از اینکه نرم شد آن را آبکش کنید.
۹- برنج با سبزی آش، رب انار و رب گوجه فرنگی را به لپه اضافه کنید.
۱۰- آب گوشت را نیز را اضافه کنید.
۱۱- برای اینکه لعاب بیشتری داشته باشد گندم‌های کوبیده شده را به آن اضافه کنید.
۱۲- زمانی که ۱ ساعت به پخت کامل آش مانده است کوفته ریزه‌ها را به آن اضافه کنید.
۱۳- نمک و فلفل آش را اندازه کنید.
دیدگاه خود را ثبت کنید
آیا می خواهید به گفتگو بپیوندید؟مشارکت