آموزش طرز تهیه کتلت بادمجان

آموزش طرز تهیه کتلت بادمجان

مواد اولیه مورد نیاز برای پخت کتلت بادمجان: بادمجان، سیب‌زمینی، گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه‌ای کوچک، پیاز، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، زردچوبه، نمک و فلفل.
۱- سیب‌زمینی خام را پوست گرفته و رنده کنید.
۲- پیاز رو رنده کنید و با سیب‌زمینی مخلوط کنید و آب آن را بگیرید.
۳- فلفل دلمه‌ای رو رنده کرده و به همراه گوشت به سیب‌زمینی و پیاز اضافه کنید.
۴- بادمجان رو خام رنده کنید و به مواد اضافه کنید.
۵- تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط کنید و به موادتون اضافه کنید.
۶- به مایه کوکو آرد سوخاری اضافه کنید.
۷- در تابه روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود سپس از مواد کوکو برداشته و سرخ کنید.