دستور پخت کوفته ترکیه ای
مواد لازم
شیر یک چهارم پیمانه
نان سبوس دار ۳ تکه
سیر خردشده ۳ حبه
گوشت چرخ کرده ۷۰۰ گرم
پیازچه خرد شده ۳ عدد
جعفری خردشده ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر پیتزا (اختیاری) به مقدار لازم
طرز تهیه
_برای تهیه این غذای خوشمزه نان ها را کاملا خرد می کنیم.
_در یک کاسه کوچک، شیر و خرده های نان را با هم مخلوط می کنیم و ۵ دقیقه آن را کنار می گذاریم.
_در ظرفی دیگر گوشت چرخ کرده، پیازچه، سیر، جعفری، تخم مرغ و ½ قاشق چایخوری نمک، ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و مخلوط نان و شیر را می ریزیم و آنها را با چنگال کاملاً مخلوط می کنیم.
_پس از اینکه مخلوط مواد به حالت خمیر درآمد، از آن با دست بر می داریم و گلوله های کوچک درست می کنیم و کوفته های گوشتی را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت می دهیم تا قهوه ای شوند.
_اگر پنیر پیتزا را دوست دارید در آخر میتوانید روی کوفته ها پنیر پیتزا بریزید و کوفته هارا با شعله کم روی گاز و یا در فر قرار دهید.
دیدگاه خود را ثبت کنید
آیا می خواهید به گفتگو بپیوندید؟مشارکت