مواد اولیه مورد نیاز برای پخت کتلت بادمجان، بادمجان، سیب‌زمینی، گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه‌ای کوچک، پیاز، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، زردچوبه، نمک و فلفل می‌باشد.